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Atelier saint antoine
Vorstellung
Mein Name ist Thibault, ich bin Wursthersteller (Charcutier) mit einer Spezialisierung auf Pâtisserie-Charcutière, also herzhafte Pasteten im Teig. Meine Berufung ist es, überliefertes Handwerkswissen zu bewahren und das Schöne und Gute zu fördern. Deshalb verarbeite ich ausschließlich Schweine und Geflügel aus Freilandhaltung, die ohne Antibiotika gefüttert werden. Alles wird in meiner Werkstatt in der Region Nouvelle-Aquitaine verarbeitet, wo ich ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe arbeite. Lassen Sie es sich schmecken!
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