Sehr große Austern ohne Größenklasse, über 200 Gramm

Austern, perfekt warm zubereitet oder roh. Sie sind fleischig, mit einem sehr kräftigen Jodgeschmack und sehr gutem Nachhall am Gaumen. Diese über 6 Jahre alten Austern konnten vom Merroir von Paimpol profitieren, genauer gesagt von der Nähe zur Insel Saint Riom, die daraus einen abgelegenen, gesunden Ort ohne Fischereidruck macht, an dem ein sehr guter ökologischer Zustand erhalten bleibt.

Unsere Austern werden vom 1. November bis 30. März bei Raumtemperatur transportiert und nicht gekühlt wie im Sommer, denn: 1) Ihre ideale Lagertemperatur liegt zwischen 5 und 15°, und sie vertragen bis zu 25 °C 2) So sind sie keinerlei Temperaturschwankungen ausgesetzt (was sie am wenigsten mögen), vom Herausholen aus dem Wasser (bei durchschnittlich 15°) bis zur Lieferung zu Ihnen nach Hause. Sie werden Ihnen flach liegend im Spankorb geliefert, gemäß den gesetzlichen Vorschriften verpackt

Austern, perfekt warm zubereitet oder roh. Sie sind fleischig, mit einem sehr kräftigen Jodgeschmack und sehr gutem Nachhall am Gaumen. Diese über 6 Jahre alten Austern konnten vom Merroir von Paimpol profitieren, genauer gesagt von der Nähe zur Insel Saint Riom, die daraus einen abgelegenen, gesunden Ort ohne Fischereidruck macht, an dem ein sehr guter ökologischer Zustand erhalten bleibt.

Fang- oder Zuchtgebiet: Nordwestatlantik

Fangart: Zucht

Ursprungsland: Frankreich