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Luftgetrocknete Wurst
Auvergne-Rhône-Alpes
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Maison Marie Severac
Vom selben Erzeuger
Diese luftgetrocknete Wurst, ein Symbol der Wursttradition der Auvergne, wird für ihre feine Zartheit geschätzt.
Was sie von einer Salami unterscheidet, sind vor allem ihr Durchmesser und ihre Länge. Sie wird nach denselben überlieferten Methoden hergestellt, die unsere Vorfahren im Sommer während der Transhumanz in unseren Bergen anwandten. Sie nutzten die Molke, auch „Käsewasser“ genannt, aus der Herstellung des Käses SANERAC, um Schweine zu mästen: Daher stammt die Wursttradition der Auvergne. Aus ausgewähltem französischem Schweinefleisch und Naturdarm stellen wir unsere luftgetrockneten Würste her und lassen sie vollständig im CANTAL reifen: ein echtes Qualitätsversprechen.
Mageres Schweinefleisch und Schweinefett aus Frankreich, Naturdarm, Nitritpökelsalz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze, Salpeter, Starterkultur. Enthält Sulfite
Bezeichnung des Lebensmittels:Luftgetrocknete Wurst
