Heidelbeersirup

Unser handwerklich hergestellter Heidelbeersirup wird aus dem Saft gemacht, den wir mit einem Entsafter gewinnen, in den wir unsere Heidelbeeren geben. Die Extraktion erfolgt langsam mit Dampf, um den echten Geschmack unserer zarten Heidelbeeren zu erhalten. Anschließend reduzieren wir ihn mit Rohrzucker. Danach wird er heiß in Flaschen abgefüllt und nach handwerklichen Methoden sterilisiert, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Er ist daher ohne Zusatz chemischer Mittel haltbar. 

Das Ergebnis ist ein aromatischer Heidelbeersirup mit einer schönen violetten Farbe. 

Gut gekühlt genießen, verdünnt mit Wasser, Limonade oder sogar mit Cola. Etwa 1 Teil Sirup auf 7 bis 10 Teile Flüssigkeit, je nach Geschmack. Er ist außerdem ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe, für eine gesunde und natürliche Wahl.

Sie können ihn auch als Cocktail genießen, zum Beispiel gemischt mit Cidre, Schaumwein oder Gin. 

Hier ein kleines Rezept für einen tollen Cocktail (3 oder 4 Gläser): 80 ml Heidelbeersirup, 150 ml Gin und den Saft von 2 Zitronen mischen; zum Schluss 100 ml Sprudelwasser dazugeben.

Groß und Klein werden mehr davon wollen!