Tourtons de Papi Ours

Bei Papi Bär kochen die Köche seit 4 Generationen bewährte Rezepte. Wir sind stolz darauf, täglich Hausgemachtes herzustellen, das wir lieben und das uns ähnelt: lecker und großzügig wie wir, aus einfachen Zutaten gemacht, die für ihre Qualität ausgewählt wurden, und mit Rezepten, die den traditionellen Handwerksbrauch respektieren, aber auch gerne modern interpretiert werden. Bei Papi Bär finden Sie alle Spezialitäten der Hautes-Alpes: * Unsere Tourtons, gesalzen oder gesüßt, kleine, köstlich gefüllte und üppig gefüllte Teigtaschen aus unserer Purbutterteig, die ihren Ruf gemacht hat. * Unsere Ravioles du Champsaur: obwohl sie denselben Namen tragen, haben sie nichts mit den ebenfalls ausgezeichneten Ravioles de Romans gemein. Papi Bär liebt diese kleinen Nudeln, die auf Kartoffel- und Käsebasis zubereitet werden und idealerweise in Honig getaucht werden. * Unsere Eselsohren, die ihren Namen der Form der Blätter von wildem Spinat verdanken, den die Alten zum Zubereiten verwendet haben. Entdecken (oder wiederentdecken) Sie die von Papi Bär!