SALAISON RINJONNEAU & FILS

Das Haus RINJONNEAU stellt seit 1985 handwerkliche Salami her und ist eine anerkannte Wurstmanufaktur im Vaucluse und Umgebung.

Mit Stolz pflegen wir Werte, die für uns wesentlich sind und uns am Herzen liegen, insbesondere die handwerkliche Herstellung und die Verwendung edler und natürlicher Zutaten.

Entdecken Sie unsere beim Mondial du Saucisson 2023 in Orange prämierten Produkte: unser echtes Produkt des Südens, die Salami mit Kräutern der Provence, ausgezeichnet mit Gold, unsere traditionelle Salami Pur Porc, ausgezeichnet mit Vermeil und zuvor bei der Ausgabe 2018 in Vanosc mit Silber, und schließlich unsere unwiderstehliche luftgetrocknete Wurst und unsere Chorizo, beide mit Silber ausgezeichnet!

Unsere Salamis werden handwerklich hergestellt: Wir wählen ausschließlich frisches französisches Fleisch aus den besten Teilstücken des Schweins sowie hochwertige Zutaten aus. Unsere Produkte werden in ausgewählte Naturdärme gefüllt und anschließend von unseren Wurstherstellern gebunden.

Sie reifen 3 bis 6 Wochen: Diese lange Reifung lässt den natürlichen Edelschimmel wachsen und bringt den besonderen Geschmack unserer handwerklichen Salami zur Geltung.

Außerdem werden unsere Produkte mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Würzkräutern gewürzt, um diesen einzigartigen Geschmack zu verstärken.