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La Fermette Nature
Normandie
MONCY
Vorstellung
La Fermette Nature liegt im Département Orne in der Basse-Normandie.
Ein zwei Hektar großes Anwesen voller Obstbäume. Wir ernten im Lauf der Jahreszeiten und stellen in unserer Küchenwerkstatt Aperitif-Spezialitäten aus Obst und Gemüse her: Apfelchips, karamellisierte Walnüsse, Gemüse-Bricelets, Esskastaniencreme, Feigenkonfitüre …
Als kleiner Handwerksbetrieb möchten wir zur Rückbesinnung auf die Ursprünge anregen, durch lokale Eigenständigkeit und überlieferte handwerkliche Herstellungsmethoden. Für unsere Produkte verwenden wir das Bricelet-Eisen, Kupfertöpfe und die Trocknung bei niedriger Temperatur.
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