Saucisson lyonnais vom Wildschwein mit Beaujolais

Der Saucisson lyonnais: das Aushängeschild, der Pionier und Klassiker der berühmten Lyoner Gastronomie. In enger Zusammenarbeit mit der Maison Bobosse entstanden, verbindet unser Saucisson lyonnais vom Wildschwein mit Beaujolais das köstliche Wildfleisch mit dem traditionellen Rezept der Kochwurst. Venandi lädt Sie also zu einer rustikalen und eleganten Reise durch die weiten französischen Wälder und die historischen Lyoner Bouchons ein.

Ein traditionelles Rezept mit authentischem Geschmack

Dieser Saucisson lyonnais vom Wildschwein mit Beaujolais ist das Ergebnis des überlieferten Könnens der Maison Bobosse und eines gesunden, hochwertigen Wildfleisches von Venandi. So bereiten wir unser Feinkostgericht zu: Das aromatische Wildschweinfleisch wird fein gehackt und mit etwas Schweinefleisch vermischt, bevor es zur Wurst verarbeitet wird. Anschließend wird diese mehrere Stunden in einem schmackhaften Beaujolais-Wein geschmort, zusammen mit Zwiebeln, Lauch, Pilzen, Speckwürfeln und einigen Gewürzen. Das Ganze wird dann in ein Glas gefüllt und sterilisiert.

Eine Geschmacksreise ins Herz der Lyoner Region

Die Begegnung von Wildschweinfleisch und Beaujolais, dem berühmten Wein der Region, macht diese Kochwurst zu einer wahren Geschmacksexplosion. Dieses außergewöhnliche Produkt zeichnet sich durch seinen kräftigen, authentischen Geschmack aus, der an die einfachen, genussvollen Freuden der Mahlzeiten von früher erinnert. Ob für ein geselliges Essen mit Freunden oder einen besonderen Anlass: Unser Saucisson lyonnais wird selbst anspruchsvollste Gaumen begeistern.