Hirschwurst mit Pilzen

Saucisses de cerf aux champignons – 6x60g Boisées, raffinées, intensément sauvages. Les saucisses de cerf aux champignons sont une véritable invitation à la balade en forêt. Fabriquées artisanalement à partir de viande de cerf sauvage chassé en France, elles mêlent la finesse de cette viande noble à la gourmandise subtile des champignons forestiers. C’est une recette pleine de relief, à la fois délicate et généreuse, pensée pour ceux qui aiment la charcuterie qui a du goût – mais aussi du style. Une recette équilibrée et inspirée Avec 60 % minimum de viande de cerf sauvage, ces saucisses affichent une texture tendre, peu grasse, et une belle intensité aromatique. Le cerf, riche en bons nutriments, apporte puissance et noblesse, tandis que les champignons ajoutent une rondeur boisée, presque crémeuse. Le tout est préparé sans excès, dans une recette qui respecte les saveurs naturelles du gibier, sans les masquer. Le résultat ? Des saucisses forestières qui font mouche à chaque bouchée. Comment déguster mes saucisses de cerf aux champignons ? Faites-les revenir doucement à la poêle ou au barbecue, jusqu’à obtenir une belle coloration. Leur côté fondant et parfumé s’associe à merveille avec une poêlée de champignons, une purée maison ou une polenta. Elles font aussi un malheur coupées en tronçons dans une sauce crème aux herbes, pour accompagner des pâtes ou une purée de céleri.

Infos pratiques Conditionnement : 6 saucisses de 60g

Emballages recyclés et 100 % recyclables.

Tous nos produits se veulent généreux et gourmands pour mettre en avant la qualité des viandes que nous travaillons. Nous mettons notre savoir-faire au service de ces viandes ainsi que le savoir-faire de nos partenaires expérimentés et emblématiques de la région lyonnaise. Laissez-vous tenter!