Méthode Traditionnelle „Réserve de Mademoiselle Julia“
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Vignobles Chéneau
Vom selben Erzeuger
Ein traditionell hergestellter Schaumwein brut und ein Weißwein aus der Rebsorte „Melon de Bourgogne“.
Mademoiselle Julia (1848-1927)
Die gute Gastgeberin
Julia Guillou, die legendäre bretonische Wirtin, ließ als Weltneuheit in ihrem Grand Hôtel Künstlerateliers bauen, um alle internationalen Maler der Schule von Pont-Aven aufzunehmen.
Mademoiselle Julia ist eine eingetragene Marke.
Nach einer ersten Gärung im Tank werden die Weine verschnitten und in Flaschen abgefüllt, wo die zweite Gärung stattfindet. Sie lässt die feinen Perlen entstehen, die seinen ganzen Charme ausmachen. Danach folgen das Degorgieren und die Zugabe einer Versanddosage nach überliefertem Geheimrezept.
Ein geselliger Wein, der perfekt zum Aperitif passt, gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad.
Auf dem Familienweingut erzeugt, ist die Réserve de Mademoiselle Julia ein Klassiker der Vignobles Chéneau. Das Weingut ist seit 1768 in der Bretagne ansässig, und von hier aus wurde die Leidenschaft vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Auszeichnung: 1. Goldmedaille beim Salon des Vins de Nantes
