Setzt Kouer wirklich auf eine kurze Lieferkette ohne Zwischenhändler?

Ja, im kaufmännischen Sinn des Modells: Sie kaufen direkt bei dem Erzeuger oder Lebensmittelhandwerker, der das Produkt verkauft. Kouer kauft die Waren nicht ein, um sie anschließend wie eine Handelskette weiterzuverkaufen. Der Erzeuger bleibt vor, während und nach dem Kauf sichtbar: Es ist sein Shop, sein Preis, sein Produkt und beim Versand sein Paket.

Was bedeutet „direkt vom Erzeuger“ auf Kouer?

Jedes Produkt gehört zu einem erkennbaren Shop. Der Verkäufer legt seine Preise fest, verwaltet seine Produkte und Verfügbarkeiten, erhält die Bestellung und bereitet das Paket selbst vor. Sie können seine Vorstellung lesen und sich mit ihm austauschen, wenn Sie eine genauere Auskunft brauchen.

Ist Kouer also wirklich „ohne Zwischenhändler“?

Es gibt durchaus eine Plattform und ein Transportunternehmen: Es wäre also irreführend zu behaupten, zwischen dem Klick und Ihrer Haustür sei niemand beteiligt. „Ohne kaufmännischen Zwischenhändler“ ist genauer gemeint: Kouer stellt sich nicht zwischen Sie und den Verkäufer, indem es das Produkt einkauft, um es mit einer eigenen Händlermarge weiterzuverkaufen.

Welche Rolle spielt Kouer genau?

Kouer stellt die Infrastruktur bereit: Veröffentlichung der Shops, Katalog, Warenkorb, Zahlung, Werkzeuge zur Sendungsverfolgung, Kundenservice und logistische Koordination. So kann ein französischer Erzeuger an Kunden am anderen Ende des Landes verkaufen, ohne allein ein komplettes Onlineshop-System aufbauen zu müssen.

Und Chronofresh?

Chronofresh ist als Transportdienstleister tätig. Das Unternehmen holt die von den Erzeugern vorbereiteten Pakete ab und befördert sie unter Bedingungen, die zu den Produkten passen, insbesondere bei Kühl- und Tiefkühlprodukten. Dadurch wird das Transportunternehmen aber nicht zum Verkäufer der Ware.

Kurze Lieferkette bedeutet nicht unbedingt „in 20 km Umkreis hergestellt“

Die kurze Lieferkette beschreibt vor allem die geringe Zahl kaufmännischer Zwischenhändler. Mit Kouer können Sie auch eine Spezialität bestellen, die weit von Ihnen entfernt hergestellt wird. Natürlich können Sie mit den geografischen Filtern Erzeuger in Ihrer Nähe bevorzugen, aber die Plattform macht auch Regionen zugänglich, die Sie nicht jede Woche besuchen könnten.

Was das konkret ändert

• Sie wissen, wer das Produkt verkauft und vorbereitet.
• Der Verkäufer behält die Kontrolle über seinen Preis und seinen Katalog.
• Die Produkte laufen nicht über eine Einkaufszentrale von Kouer.
• Sie können sich mit dem Erzeuger austauschen.
• Die Logistik macht den Direktverkauf vom Erzeuger über große Entfernungen möglich, ohne die Identität dessen auszulöschen, der das Produkt herstellt.

Die kurze Lieferkette von Kouer bedeutet also nicht, dass es rund um den Verkauf überhaupt keine Dienstleistungen gibt. Es ist ein Modell, in dem die Dienstleistungen die Beziehung erleichtern, ohne den Erzeuger als Verkäufer zu ersetzen.