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Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et + - 350g

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Première date de livraison le

Mardi 8 Juillet 2025

DLC à réception

3 mois

Type de produit

Sec

Quantité

Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et + - 350g

Vendu par

Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et +

Maison Marie Severac

Description du produit voir plus

Une tomme laitière des monts du Cantal au goût authentique. Un réel plaisir gustatif à chaque bouchée, à savourer sans modération. Fruit d'un savoir faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entiè...

Provenance

Auvergne-Rhône-Alpes

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Une tomme laitière des monts du Cantal au goût authentique. Un réel plaisir gustatif à chaque bouchée, à savourer sans modération. Fruit d'un savoir faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL. Nous vous proposons le Sanérac affiné au minimim six mois, à l'apogée de son affinage.

Affinés dans nos propres caves souterraines , nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines. Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes. Si vous le coupez dans le sens horizontal, en enlevant la première tranche où se trouve la croûte, vous avez une surface cylindrique à partir de laquelle vous pouvez aisément faire des copeaux avec une râpe à truffe par exemple, copeaux qui accompagneront parfaitement une salade, un gratin ou tout autre plat de votre choix… Le Sanérac affiné au minimum 6 mois: un goût authentique aux arômes de sous-bois et de champignons.

Une tomme laitière des monts du Cantal au goût authentique.

Un réel plaisir gustatif à chaque bouchée, à savourer sans modération. Fruit d'un savoir faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL. Nous vous proposons le Sanérac affiné au minimim six mois, à l'apogée de son affinage. Affinés dans nos propres caves souterraines , nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.

Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes. Si vous le coupez dans le sens horizontal, en enlevant la première tranche où se trouve la croûte, vous avez une surface cylindrique à partir de laquelle vous pouvez aisément faire des copeaux avec une râpe à truffe par exemple, copeaux qui accompagneront parfaitement une salade, un gratin ou tout autre plat de votre choix…


Le Sanérac affiné au minimum 6 mois: un goût authentique aux arômes de sous-bois et de champignons.

Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et +

Le Sanérac a une DLC de 4 mois. Une fois ouvert, il se conserve dans le bac à légumes de votre frigidaire entouré d'un linge légérement humidifié . Une fois ouvert mettre un film de cellophane sur la pâte .

98 % de lait . 1,8% de sel . 0,08 % de chlorure de calcium . 0,02 % de présure

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