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Viande & Charcuterie  

Cou de canard farci 30 % de foie gras entier 350g

En stock

22.00€

62.86 g

Première date de livraison le

Jeudi 19 Juin 2025

DLC à réception

+1 ans

Type de produit

Sec

Quantité

Cou de canard farci 30 % de foie gras entier 350g

Vendu par

Cou de canard farci 30 % de foie gras entier 350g

La Ferme des Roumevies

Description du produit voir plus

Cou de canard farci 30 % de foie gras entier. 
Envoi : Chronopost. Nous sommes agriculteurs et éleveur...

Provenance

Nouvelle-Aquitaine

Ingrédient voir plus

peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30 %, graisse, sel, poivre.

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Cou de canard farci 30 % de foie gras entier. 
Envoi : Chronopost. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.

Cou de canard farci 30 % de foie gras entier
peau de cou de canard
viande de porc
foie gras de canard 30 %
graisse
sel
poivre.

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